FAIRAFRIC

Le chocolat biologique et équitable “Made in Ghana”

Un modèle pionnier et innovant

Le Ghana représente 17 % de la production mondiale de cacao, mais moins de 1 % est exporté sous forme de chocolat transformé, alors que la valeur ajoutée pour le pays est drastiquement différente : entre 1 tonne de fèves exportées (2 200 USD) et 1 tonne de chocolat transformé (10 000 USD). Un changement dans le modèle économique a donc un potentiel d’impact immense. C’est dans cette optique que Fairafric a pour ambition de décoloniser le chocolat et de générer davantage de valeur ajoutée dans le pays producteur.

Fondée en 2015, l’entreprise a bouleversé le modèle traditionnel : au lieu d’exporter les fèves brutes vers l’Europe ou l’Amérique du Nord, elle transforme le cacao directement au Ghana, là où il pousse. Grâce à une campagne de financement participatif réussie, Fairafric a pu lancer son activité et poser les bases d’un modèle unique visant à relocaliser la valeur ajoutée tout en créant des impacts sociaux et économiques durables. Aujourd’hui, elle est reconnue comme le premier producteur africain de chocolat biologique d’excellence, certifié FLO depuis 2024.

Un commerce équitable “2.0”

Fairafric va bien au-delà de la simple prime équitable. L’entreprise paie une prime Fairtrade de 240 USD par tonne de cacao, avec des primes additionnelles pour le cacao biologique et issu de l’agroforesterie dynamique.

Mais surtout, son modèle “tree-to-bar” démultiplie l’impact économique :

Export conventionnel (fèves brutes) : ~2 350 USD/tonne
Cacao bio + équitable, transformé à l’étranger : ~2 940 USD/tonne
Modèle Fairafric (chocolat transformé au Ghana) : ~17 900 à 19 000 USD/tonne

👉 Pour une tablette de 80 g, environ 1,40 USD reste directement au Ghana, couvrant les salaires, le fonctionnement de l’usine et les prestations sociales.
Résultat : une valeur locale multipliée par 6 à 8 par rapport aux modèles conventionnels.

Des conditions sociales exemplaires

Fairafric place l’humain au cœur de son modèle :

Amélioration des revenus : +50 % pour les agriculteurs, +30 % pour les emplois qualifiés
Création d’emplois : 50 emplois directs qualifiés et 2,8 emplois indirects par emploi direct, générant plus de 1 million USD/an en valeur indirecte pour les communautés
Formation et développement des compétences : formation mensuelle des cacaoculteurs et du personnel, formation de chocolatiers en Allemagne via la Chocolate School
Avantages sociaux : assurance santé pour employés et familles, micro-crédit, avances sur salaire, bonus (13ᵉ mois, Noël), congé maternité 3 mois, bus de ramassage
Système inclusif : intégration de toutes les ethnies, religions, genres, âges et personnes en situation de handicap

Grâce à l’École du Chocolat, Fairafric soutient l’émergence de chocolatiers et entrepreneurs locaux, créant une dynamique économique et sociale durable.

Notre mission: Créer 10 000 emplois respectueux du climat en Afrique.

Une chocolaterie solaire, high-tech, et durable

En 2020, Fairafric a inauguré à Suhum une chocolaterie ultramoderne, équipée de machines allemandes de pointe et capable de produire jusqu’à 1 milliard de tablettes par an.
Sa force : une production alimentée en énergie renouvelable, dont plus de 70 % via 578 panneaux solaires, avec traitement des eaux par osmose et tri-recyclage des déchets. Une usine conçue comme un modèle industriel durable pour l’Afrique.

Un engagement environnemental fort

Fairafric met en œuvre des pratiques agricoles durables :

Agriculture 100 % biologique et bonnes pratiques (interdiction des brûlis, systèmes agroforestiers)
Rénovation des cultures et don de plants via une pépinière en développement
Sensibilisation aux plastiques et protection des sols
Projets de conservation : 300 ha de forêt Jomoro, protection des ressources en eau pour 5 millions de personnes via le bassin d’Atiwa
Emballages 100 % recyclables ou biodégradables pour tous les produits

Fairafric met en œuvre des pratiques agricoles durables :